Minőségi alapanyagból, minőségi termék gyártása a cél

A magyar vidék életmódjával foglalkozó országos online magazin sárvári témát választott a napokban. Két fiatalról írnak, akik szülővárosukban, Sárváron nyitottak kézműves pékséget. Nagy Katalin Msc. diplomás táplálkozástudományi szakemberrel és Kálmán András szakáccsal készítettek interjút, akik részletesen elmesélték, hogy lettek elkötelezettjei a kézműves, vadkovászos kenyérsütésnek.
A fiatalok Ormós Gabriellától egy kovászos kenyérkészítő workshopon sajátították el a legfontosabb alapokat. Először otthon kezdtek kenyeret sütni, majd vállalkozást nyitottak. A munka hajnali két órás keléssel kezdődik számukra és késő délutánig meg sem állnak.
A hellovidék-nek adott interjúban azt is hangsúlyozták: elsődlegesen a helyieknek sütnek és minőségi alapanyagból, minőségi termék gyártása a céljuk.