Szellemi világörökség lett a bagettkészítés

A ropogós héjú, hosszúkás francia fehérkenyér, a bagett szerdán felkerült az UNESCO szellemi világörökségi listájára. A párizsi székhelyű szervezet a bagett kézműves készítésének módját és fogyasztásának kultúráját sorolta a világörökségi listára, nem magát a terméket, mivel az UNESCO a megőrzendő hagyományokat ismeri el. A döntés a francia életmódot ünnepli: a bagett mindennapi rituálé, meghatározó eleme az étkezésnek, az étel megosztásának és az együttélésnek a szinonimája. Fontos, hogy ez a tudás és ezek a társadalmi hagyományok fennmaradjanak – mondta az UNESCO vezetője.